在加拿大曼尼托巴的北方森林，尼克要設陷阱捕捉自然史上最靈敏的鼻子--星鼻鼴鼠。牠的鼻子上長有22條觸鬚，讓牠能以閃電般的速度找到食物，也正因為如此，星鼻鼴鼠才能熬過棲地森林和濕地的嚴寒冬季。要在這種環境下生存，只要找得到東西就得盡量吃。尼克此行還見識到體積驚人的大蚊子，同時留意熊類的蹤跡。